Misafirleriniz için ya da ailenizle geçireceğiniz güzel bir kahvaltı sofrası için pratik bir tepsi böreği tarifi denemeye ne dersiniz? Tarafımca denenmiş ve lezzeti onaylanmış bir börek tarifini size aktarmak istiyorum.

Leziz bir börek yapmak istiyorsunuz ancak nasıl bir yol izleyeceğiniz konusunda tereddütte iseniz bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Sizlere daha faydalı olmak adına beğendiğimiz tarifleri daha önceden deneyerek sizlerle paylaşıyoruz. Böylece size daha eksiksiz ve doğru tarifler  sunarak size fayda sağlamış oluyoruz. Umarım beğenirsiniz, şimdiden size ve sevdiklerinize afiyet olsun 🙂

Gerekli Malzemeler

3 – 4 adet yufka

3 – 4 kaşık yoğurt

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı sıvıyağ

3- 4 adet yeşil soğan

8 – 9 dal maydanoz

150 gr ezine peyniri

Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

Tepsi böreği yapılışı için ilk olarak derin bir cam kabın içerisine bir yumurtayı, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyin, iyice karıştırın ve sıvı bir karışım elde edin. Yeşil soğanları ve maydanozları ince ince doğrayın ve ezine peynirini doğrayarak içine ekleyin.

Büyük kare bir borcamın en altına bir yufkanın tamamını kenarlarda kalacak şekilde yerleştirin ve bir fırça yardımı ile hazırladığınız sıvı karışımdan sürün. Yufkanın her yerinin ıslandığından emin olduktan sonra diğer yufkalardan bir parça koparıp ikinci kat olarak serin ve sıvı karışımdan sürün, bir kat daha yufka serin ve yine sıvı karışımdan sürün . Aynı işlemi bir kez daha tekrar edin ve sonra hazırladığınız iç harcı bu kata iyice yayın.

Daha sonra elinizdeki yufkalar bitene kadar yufka serip sıvı karışım ile ıslatma işlemini devam ettirin. Son kata geldiğinizde en alta koyduğunuz yufkanın kenarlarını böreğin üstüne kapatın ve sıvı karışımdan yeniden sürün, son kata sürdüğünüzde daha iyi kızarmasını sağlayacaksınız.

Önceden ısıtılmış 180 – 200 derece fırında alt üst ısıtma türünde yaklaşık 20 – 30 dakika kadar böreğinizin kızarmasını sağlayın. Üzeri kızarınca böreğinizin alt kısmının pişip pişmediğini kontrol edin ve böreği fırından çıkarın. Hazır yufka ile tepsi böreği artık hazır, dilimleyerek misafirinize veya ailenize servis edebilirsiniz.