Tavada Paçanga Böreği Tarifi

Paylaş
 

Tavada paçanga böreği, kahvaltı için hızlı hazırlayabileceğiniz içeriği zengin çok lezzetli bir tariftir. Özellikle pazar kahvaltılarınızı renklendirecek olan bu güzel tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz. Ailenizle birlikte yapacağınız güzel bir kahvaltı da lezzetli bir paçanga böreği kahvaltı masanızı süslemek için yeterli olacaktır. Üstelik çok hızlı hazırlanıp, hızlı pişirilebiliyor olması da mükemmel bir durum.

Artık tavada paçanga böreğimizin  nasıl yapıldığını anlatmaya geçebiliriz. Yapılışını öğrenip bir kere denedikten sonra tavada paçanga böreği tarifi mutfağınızın vazgeçilmezi olacak.

 

Gerekli Malzemeler

 

2 adet yufka

125 gr sucuk

2 adet yeşil biber

1 adet orta boy domates

100 gr kaşar peyniri

1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Sosu İçin

 

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 küçük yumurta

 

Tavada Paçanga Böreği Yapılışı

 

Tavada paçanga böreği yapılışı için sucukları yarım ay şeklinde doğrayın, biberleri yuvarlak, domatesleri küp küp doğrayın. Farklı bir teflon tavaya bir yemek kaşığı zeytin yağı dökün ve yeşil biberleri diriliği gidene kadar kavurun, sonra domatesleri atın. Domatesler de hafiften rengi dönünce doğradığınız sucukları tavaya alın ve hepsinin iyi bir şekilde pişmesini sağlayın, sucukların fazla kızarmasına gerek yok. İç harcınız piştikten sonra bir kenarda beklemeye alın, kaşar peynirini de rendeleyip bir tabağa alın.

 

tavada-paçanga-böreği2

 

Teflon tavanın tabanının margarin ile yağlayın, kenarları da tamamen yağlanmış olmalı. Böreğinizin arasına süreceğiniz sosu hazırlamak için derin bir kabın içerisine bir çay bardağı sütü, yarım çay bardağı sıvıyağı ve bir yumurtayı koyup karıştırın.

Yufkanın bir tanesini tavanın dibine ortalayarak yerleştirin, yufkanın kenarları dışarıda kalacak. Hazırladığınız sosu bir fırça yardımı ile yufkanın üzerine iyice sürün, tamamını ıslatın. Diğer yufkayı dört eşit parçaya bölün, bir tanesini ikinci kat olarak yerleştirin ve tekrar sos ile iyice ıslatın. Dört parçaya böldüğünüz ikinci yufkayı da yerleştirin ve sos ile iyice ıslanmasını sağlayın. Rendelenmiş kaşar peynirini böreğin içine açıklık kalmayacak şekilde yerleştirin, üzerine sucuklu harcınızı yayın. Dörde böldüğünüz yufkanın üçüncü parçasını iç harcın üstüne kapatın ve yine sosla iyice ıslanmasını sağlayın. Yufkanın dördüncü parçasını da kapattıktan sonra fırçanızla sosu iyice yayın, bu sos böreğinize lezzet vermek için önemli.

 

tavada-paçanga-böreği1

 

Daha sonra tavanın dibine yerleştirdiğimiz yufkanın kenarlarında kalan kısımlarını böreğinizin üstüne doğru kapatın, aralarına hazırladığınız sütlü sos sürerek lezzetlenmesini sağlayın. Kenarda kalan yufkaları tamamen böreğinizin üstüne kapattıktan sonra tavayı ocağa alın ve pişmesini sağlayın.

 

tavada-paçanga-böreği3

 

Tavada paçanga böreği pişerken başından ayrılmanız gerekiyorsa kısık ateşte bırakın, başında olacaksanız harlı ateşte çok hızlı pişirme yapabilirsiniz. Böreğin altını bir spatula yardımı ile kontrol edin, yeteri kadar kızardıysa ters çevirmeden önce bir tabağa kaydırarak alın. Tavanıza yarım tatlı kaşığı kadar margarin veya tereyağı atın ve her tarafına yayılmasını sağlayın, sonra tavayı tabağın üzerine kapatın ve tabak yardımı ile böreğin ters çevrilmesini sağlayın.

Böreğinizin diğer tarafının pişmesini beklerken başında olun ve harlı ateşte kızarmasını sağlayın. Spatula ile böreğin kızarıp kızarmadığını kontrol edin ve kızardığını anladığınızda ocağın altını kapatın. Tavada sucuklu paçanga böreği artık sevdiklerinizle yiyebilmeniz için hazır, dilimleyerek servis edebilirsiniz 🙂

Bu yazı 367 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

YAZAR HAKKINDA

Merhaba. Ben İsmihan Deniz 25 yaşında bir kız bebek annesiyim. Yazı yazmayı, çeşitli yerlerde kahvaltı yapmayı, kahve içmeyi, çeşitli yemek tarifleri denemeyi ve kitap okumayı
  • YENİ
  • YORUM

İçinde bulunduğu yaşamın ve kendi değerinin farkında olan kadınların sitesidir. Değerinin farkında olan bir kadın ruhuyla, kültürüyle, hayata bakış açısıyla, tebessümü ile asaleti temsil eder. Kendine değer veren kadın çevresine sonsuz sevgi ve saygı duyar. Doğuştan gelen değerinizin farkına varmanız için Pembe Safir yol arkadaşınız olacaktır.

PembeSafir