Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi ( Resimli Anlatım )

Paylaş
 

Fırında kıymalı patlıcan yemeği tarifi oldukça lezzetli ve misafirlerinize hazırlayabileceğiniz harika bir yemektir. Bu yemeği ana yemek olarak seçmekle gerçekten doğru bir seçim yapmışsınız ki yanına ne yapsanız uyum sağlıyor. Kıymalı patlıcan yemeği yapılışı hakkında çok farklı tarifler var, herkesin damak zevki değiştiği için bu normal bir durum. Ben de farklı tariflerden farklı püf noktalarını birleştirerek kendi kıymalı patlıcan yemeğimi oluşturdum 🙂 Umarım sizin ve sevdiklerinizin damak tadına uygun bir tarif olmuştur…

 

Gerekli Malzemeler

 

2 adet patlıcan

400 – 500 gr kıyma

50 – 100 gr kaşar peyniri

3 – 4 adet yeşil biber

1 adet orta boy soğan

6 – 7 tane sarımsak

3 – 4 adet domates

Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yarım tatlı kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 su bardağı su

 

Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Yapılışı

 

Fırında kıymalı patlıcan yemeği yapılışı için ilk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak şekilde doğrayın ve teflon tavada az miktarda yağda hepsini kızartın. Kızarttığınız patlıcanları 23 * 23 boyutlarında kare bir borcam içerisine dizin.

 

Fırında-Kıymalı-Patlıcan-Yemeği1

 

2 adet domatesi yemeklik doğrayın ve bir tabağa alın. Soğan ve sarımsakları birlikte rondodan geçirin, tabağa alın. Yeşil biberlerin iki tanesini de yuvarlak şekilde doğrayıp  tabağa alın.

Kıymayı tencereye alın, kısık ateşte ara ara karıştırarak pişmesini sağlayın. Kıymanın rengi dönmeye başladıktan bir kaç dakika sonra soğanı, domatesi ve biberleri ekleyin karıştırın. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve hepsi birlikte iyice kavrulduktan sonra ocağın altını kapatın.

 

Fırında-Kıymalı-Patlıcan-Yemeği2

 

Hazırladığınız kıymalı harcı borcama patlıcanların üzerini tamamen kapatacak şekilde iyice yayın. Üzerini süslemek için iki adet domatesi yuvarlak şekilde ince ince doğrayın, biberleri ortadan ikiye bölün onları da dikey olarak ikiye bölün, biberleri hafiften kızartın ve bunları borcamdaki kıymanın üzerine yerleştirin.

 

Fırında-Kıymalı-Patlıcan-Yemeği3

 

Bir su bardağı su ile bir tatlı kaşığı salçayı iyice ezin, bu karışımı yemeğin üzerinde gezdirerek dökün ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 – 35 dakika kadar pişirin.

Yemeğinizi fırına verdikten sonra takip edin ve domatesler hafiften pişmeye başlayınca az miktarda kaşar rendeleyin ve üzerine serpiştirin. Tekrar fırına verin, kaşarlar eriyip hafiften kızarınca fırını kapatın ve yemeğinizi çıkarın.

 

Fırında-Kıymalı-Patlıcan-Yemeği4

 

Fırında kıymalı patlıcan yemeği artık hazır, sevdiklerinize servis edebilirsiniz, afiyet olsun 🙂 Bu yemekten sonra çay ile ikram edebileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız kıbrıs tatlısı tarifimiz için tıklayın

 

Fırında-Kıymalı-Patlıcan-Yemeği5

 

Not : Bu yemeğin daha az yağlı olmasını istiyorsanız patlıcanları kızarttıktan sonra havlu peçete üzerine alın 5 – 10 dakika yağını çektikten sonra borcama yerleştirin. Kıymanın içerisine sebzeleri eklerken eklediğimiz bir yemek kaşığı zeytinyağını bir tatlı kaşığı koyabilirsiniz, böylece daha az yağlı olur.

Bu yazı 1011 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

YAZAR HAKKINDA

Merhaba. Ben İsmihan Deniz 25 yaşında bir kız bebek annesiyim. Yazı yazmayı, çeşitli yerlerde kahvaltı yapmayı, kahve içmeyi, çeşitli yemek tarifleri denemeyi ve kitap okumayı
  • YENİ
  • YORUM

İçinde bulunduğu yaşamın ve kendi değerinin farkında olan kadınların sitesidir. Değerinin farkında olan bir kadın ruhuyla, kültürüyle, hayata bakış açısıyla, tebessümü ile asaleti temsil eder. Kendine değer veren kadın çevresine sonsuz sevgi ve saygı duyar. Doğuştan gelen değerinizin farkına varmanız için Pembe Safir yol arkadaşınız olacaktır.

PembeSafir