Bayatlamayan Poğaça Tarifi (Sodalı)

Paylaş
 

Uzun zamandan beri bilinen poğaça tariflerinden farklı yumuşacık, lezzetli ve en önemlisi de bir kaç gün içinde bayatlamayan bir poğaça tarifi arıyordum. Tabi ki internet çağında bu arayışıma cevap gelmesi fazla geç olmadı. Hemen google’a bayatlamayan poğaça tarifi yazdım ve bir kaç tarifi denedim. Bu durum internetin doğru kullanıldığında ne kadar da faydalı olduğunun kanıtı sayılabilir. 🙂

Her tarifte olduğu gibi bayatlamayan poğaça tarifi yazınca da internette pek çok tarifle karşılaşıp hangisini deneyeceğiniz konusunda kararsız kalacaksınız. Benim denediğim bir kaç tarif arasından en iyi ve tam ölçülü bulduğum sodalı bayatlamayan poğaça tarifi oldu. Vakit kaybetmeden sizlerle de bu tarifi paylaşmaya karar verdim.

Gerekli Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 bardak soda

1 su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullandım)

1 paket instant maya

1 yemek kaşığı şeker

Yarım yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar un ( 7 – 8 su bardağı gidiyor)

 

Üzeri için

 

2 yumurta sarısı

Susam, haşhaş, çörek otu ( hangisini tercih ederseniz)

 

İçi için

 

Beyaz peynir, maydanoz, kırmızı biber, tuz

veya

haşlanmış patates, maydanoz, kırmızı biber,tuz, çok az sıvıyağ

Bayatlamayan Poğaça Yapılışı

 

Bayatlamayan poğaça yapılışı için derin ve geniş bir kaba ılık sütü ve bir paket instant mayayı alın ve karıştırın. Daha sonra bir bardak soda, bir bardak sıvıyağ, bir yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı tuzu ekleyerek karıştırın. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerine streç film kapatarak yaklaşık yarım saat kadar mayalanmasını bekleyin.

 

 

Hamurunuz mayalandıktan sonra hamurdan yuvarlak bezeler koparıp, hafifçe açın ve içerisine peynirli maydanozlu harçtan veya haşlanmış patatesle hazırladığımız harçtan koyun. İç harcını koyduktan sonra hamurun ağzını kapatın ve kapanan kısım alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Harcınız biterse bazılarını sade olarak yuvarlaklar yapıp tepsiye dizin. Lezzetli bir poğaça olduğu için her iki haliyle de güzel oluyor. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürün ve susam, haşhaş veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar poğaçalarınızı pişirin. Misafir için bir gün önceden hazırlayabileceğiniz bir sodalı poğaça tarifi hazırlamış oldunuz. Şimdiden size ve sevdiklerinize afiyet olsun 🙂

Bu yazı 600 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

YAZAR HAKKINDA

Merhaba. Ben İsmihan Deniz 25 yaşında bir kız bebek annesiyim. Yazı yazmayı, çeşitli yerlerde kahvaltı yapmayı, kahve içmeyi, çeşitli yemek tarifleri denemeyi ve kitap okumayı
  • YENİ
  • YORUM

İçinde bulunduğu yaşamın ve kendi değerinin farkında olan kadınların sitesidir. Değerinin farkında olan bir kadın ruhuyla, kültürüyle, hayata bakış açısıyla, tebessümü ile asaleti temsil eder. Kendine değer veren kadın çevresine sonsuz sevgi ve saygı duyar. Doğuştan gelen değerinizin farkına varmanız için Pembe Safir yol arkadaşınız olacaktır.

PembeSafir